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瓜地馬拉薇薇特南果高海拔精選瑪雅(半磅)


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Brand: OKLAO
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口味          Black

種類          咖啡豆

品牌         Oklao(歐客佬)

出貨地      台中市潭子區


提醒您!!!此商品不適用於7天鑑賞期~謝謝????


瓜地馬拉 薇薇特南果 高海拔精選 瑪雅 中深烘

Guatemala Huehuetenango Maya

商品貨號 : 11020435

烘焙度 : 中深烘焙

淨重 : 半磅 / 227±5g

產品成份 : 100%新鮮烘培咖啡豆 

有效日期 & 保存期限 : 標示於封口處 / 6個月

咖啡36味香氣 : 黑醋栗味、奶油味、麥芽味、楓糖味、杏仁味、黑巧克力味~

口感描述 : 細膩甘甜,中段低調的香料味變化,巧克力、牛奶巧克力,風味平衡、餘韻綿長~


超高的海拔讓咖啡果實的風味更加豐富

瓜地馬拉是位居中美地峽,境內許多火山形成的高山與高原,為全球第9大咖啡豆的生產國。咖啡主要有八大產區,其中最北方的Huehuetenango是相當知名且受到歡迎的咖啡產區,著名的茵赫特莊園也在此區,已獲得多次C.O.E冠軍。Huehuetenango位於沿線the Sierra de los Cuchumatanes山脈,此山脈有中美洲最高峰達4000公尺,土壤不是火山土壤而是沙質石灰土壤,年均溫20-24度,土壤肥沃、雨水豐沛,有來自墨西哥的乾燥熱風,山區並無霜害,陡峭的山坡加上特殊的山谷地形,每個區塊天然資源都是獨特多變的微型氣候(microclimate)。由於Huehuetenango產區地處偏遠,多數咖啡農均是小農型態,為了維持產品風味和品質的穩定,我們採用混合採收的方式,精選部份優質的咖啡小農所採收的咖啡集中後做處理。

EP (European Preparation):歐洲國家覺得這分級制度不合乎他們對咖啡的要求,所以特別要求須加手工挑選( hand sorting) 這道程序。








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