巴西多娜莊園半日曬(半磅)


RM85.71

G-Points
Buy and earn 86 Points G-Points

Brand OKLAO
Model 11020254
Item left 600

Sold By 午茶時間 OKLAO
Warranty N/A

Weight 0.23 Kg
Shipping
Taiwan Standard DeliveryOther Method

Options


Share

午茶時間 OKLAO

VISIT SHOP

Products

110

Ratings

ASK SELLER

Price Drop Notifications

NOTIFY ME


口味        Black

種類         咖啡豆

品牌         OKLAO 歐客佬

出貨地     台中市潭子區


巴西_多娜莊園_半日曬(半磅)

Brazil Dona Nenem pulped natural

連續三年在巴西精品協會 BSCA 競賽中勝出

商品貨號 : 11020254

烘焙度 : 中深烘焙

淨重 : 半磅 / 227±5g

產品成份 : 100%新鮮烘培咖啡豆 

有效日期 & 保存期限 : 標示於封口處 / 6個月

咖啡 36味香氣 : 咖啡果肉味、黑醋栗味、杏仁果味、榛果味、炒核桃味


口感描述 : 核果、厚實的苦甜巧克力風味,加上黑糖糖漿般的厚實感。


連續三年在巴西精品協會 BSCA 競賽中勝出,多娜莊園 (Fazenda Dona Neném) 的莊園主是Eduardo Pinheiro Campos,他的家族在南米納斯 (Sul de Minas) 種植咖啡非常久遠,繼承父親的農地後,Eduardo 以母親的名字Dona為莊園命名。

農莊於1977年開始營運,是帕圖斯德米納斯 (Patos de Minasto) 附近最早的咖啡園。Eduardo很早就體認到環保的重要性,雖然當時認證的概念尚未傳入巴西,他認為「自然永遠是第一順位!」莊園所進行的保育工作遠遠超過巴西的環保法規,重新栽種原生林木和灌木,農場保留約 450 英畝美麗的喜拉朵 (Cerrado) 林地。

除了咖啡之外,農場種植其他食用作物,並且飼養牛群。為了因應畜牧所造成的環境衝擊,沿河岸建立保護乾淨水源的設施,有效保育喜拉朵地區的自然和豐富植被。自有的育苗場,每年可回植10%的咖啡樹。

Eduardo 現在經營兩座莊園,除了多娜之外,還有São João Grande,多娜莊園裡實際種植咖啡的只有228公頃,海拔高度平均約 1050M。多娜完全是一座高科技的農場,採收是由人工和機器協助採收,採收機可以辨認完全成熟的咖啡櫻桃。

電子篩選機,可以辨識人眼無法看到的生豆缺陷,自動測量尺寸密度,快速進行篩選。處理過程後的乾燥,由全自動化的乾燥機 24小時運行,隨時偵測水分含量。最後產出的是品質極為穩定的咖啡,也因此在國際間屢獲大獎。這支咖啡的處理法,採用精緻農場常用的Pulped Natural,成熟的咖啡櫻桃去除果皮果肉之後,果實外部還保留部分的果肉黏液,便進行乾燥。優良的去果品日曬過程,可以產生乾淨、溫和的果酸味,以及獨特的甜味。


YOU MAY ALSO LIKE

FROM THE SAME STORE